Prendre un petit ramequin par personne, gratter une gousse d’ail à la fourchette et écraser deux ou trois filets d’anchois, ajouter une bonne cuillère à soupe d’huile d’olive, on peut rajouter du persil haché.

Ensuite vous découpez des carottes, du cèleri, du choufleur, des fonds d’artichauts crus, on met aussi des œufs durs. Ensuite vous tremper vos morceaux de légumes dans votre sauce. C’est très bon. Et en plus on mange avec les doigts.

Par contre, cela donne soif.