Pour monter l’aiet [1].

Je mets dans mon mortier 4 gousses d’ail que je pile, je rajoute un jaune d’oeuf et je la monte avec moitié huile d’olive et moitié tournesol. Je l’a mets ensuite au frais.

Je fais cuire à la cocotte des carottes et des pommes de terre. Je fais des oeufs durs, pour ceux qui aiment on peut rajouter aussi du choux-fleur cru, des haricots verts.

Pour le poisson, j’utilise de la morue et des filets de cabillaud, pour les enfants, du poisson pané. Certains y ajoutent des escargots de mer les bious.

Pour la morue, j’utilise celle congelée.

Après ça, et bé, c’est le pénéquet [2]