Ramassez des jeunes orties la valeur de deux kg. Les laver toujours en mettant des gants.
Faire bouillir de l’eau salée dans une grande gamatte. Les plonger dans l’eau bouillante et laissez cuire 10mn. Du temps préparer une sauce béchamel. Egouttez les orties et les mélanger avec la béchamel. Mettre dans un plat, rajouter des croûtons de pain et du fromage râpé, faire gratiner au four. C’est prêt.
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