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Omelette de tomate

Cette recette est bonne en été, car les tomates apportent de la fraicheur.

Découper deux tomates crues en tranches, battre 4 œufs, faire chauffer une poêle, mélanger les tomates aux œufs, et faire cuire l’omelette.

Manger cette omelette avec une bonne salade de pissenlit. Dans un saladier, écraser une gousse d’ail et faire une vinaigrette. Vous pouvez aussi rajouter des croûtons de pain.

dimanche 7 novembre 2004, par Magali Blanc
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