Le pastrage fait partie des traditions que l’on aime particulièrement à célébrer.

Pour rendre hommage à l’enfant Jésus, les bergers apportèrent un agneau nouveau né en offrande. C’est cette célébration que nous perpétuons en provence.

Le bayle choisit le plus bel agneau de son troupeau pour la célébration de la messe du pastrage. L’agneau est ainsi bénit et c’est toute la corporation des bergers qui est mis à l’honneur.