A San Vincen

lei glaceiroun perdoun sei den

Ou lei recoubroun per longtem

( à la Saint-Vincent la glace perd ses dents ou les retrouve pour longtemps)

 

Sant Antoni duerb lou quièu i galino

(Saint-Antoine ouvre le cul aux poules)

 

Sant Antoni lou jalo

Sant Vincèns lou tuo

Nosto-Damo l’entarro

(Saint-Antoine le gèle,le 17 janvier, Saint-Vincent le tue, le 22 janvier et Notre Dame l’enterre le 2 février)

 

Ou jour de l’an

Leis jours creissoun

Dou repas d’un can

(au jour de l’an les jours croissent du repas d’un coq)

 

Quan leis amendié

Flourissoun en janvié

Fou ni acanadouiro ni panié

(quand les amandiers fleurissent en janvier il faut ni gaule ni panier)

 

Pluegeo en janvié de durado

Tempero touto l’annado

(pluie qui dure en janvier suffit pour toute l’année)

 

Cé qué n’ei pa à la fialouze

S’atrove ou fus

(ce qui n’est pas à la quenouille se trouve autour du fuseau)

 

Que lou grand sant-Antoni

Nous preserve de tron

Et de demoni

(que le grand Saint-Antoine nous préserve du tonnerre et des démons)

 

Entre Sant-Antoni

Et sant-Bastian

Fa mai de frei

Qu’entre tout l’an

(entre saint-Antoine le 17 janvier et Saint-Sébastien le 20 janvier il fait plus froid qu’entre tout l’an)

 

Sant-Vincens claro

Pan harto

Sant-Vincèns escuro

Pan ninguno

(Saint-Vincent clair du blé à foison Saint-Vincent obscur point de blé)

 

Aoubo claro à Sant-Vincèns

Fouesso fruits per touteis gents

(aube claire à saint-Vincent beaucoup de fruits pour toutes gens)