Il était de coutume lors de la messe de minuit d’apporter des offrandes en l’honneur de l’enfant Jésus. Et pour les bergers quoi que de plus naturel que d’offrir un agneau, image symbolique de la pureté. A Saint Martin de Crau le pastrage a toujours lieu le dernier dimanche de Janvier. La tradition perdure, les bergers apporte un agneau couché dans le charreton tiré par le flouca. Pour un éleveur il est important de s’attirer les bonnes grâces du ciel, un troupeau en bonne santé c’est la prospérité (...)