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La pomme et l’oignon

mardi 29 octobre 2013, par Nadia Nougaret


Ca sent bon l’oignon et la pomme au Vigan en ce dernier dimanche d’octobre, c’est normal, c’est la 20ème foire de la pomme et de l’oignon. On se presse au marché du terroir, la foule est clairement venue faire des achats, pas regarder. Les étals sont pris d’assaut : soupe à l’oignon, gâteau à la broche, miel, châtaignes, confitures et surtout des filets d’oignon et des cagettes de pommes. Au stand de la coopérative, on vend, on vend, on vend. Les coffres des voitures se remplissent : une cagette pour mamie, une pour tata, une pour la compote, une pour les tartes. A midi, les dizaines de chanceux inscrits au repas des producteurs profitent du soleil et d’un menu spécial foire. Je vous laisse deviner ? Soupe à l’oignon en entrée, pomme au dessert...

Sur le chemin du retour, petite promenade digestive au musée de la soie de Saint Hippolyte du Fort. Beaucoup de matériel exposé et d’anciennes photos retraçant l’histoire de cette activité, aujourd’hui disparue, dans le sud de la France. Nourrir le corps et l’esprit, la mission du dimanche est réussit


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