Prendre 4 beaux poivrons rouges les mettre dans du papier alu et les faire cuire au four pendant une bonne ½ heure. Une fois cuits, les sortir du papier alu et enlever la peau. En général on se brûle un peu les mains.Une fois pelés, les découper en lanière, les mettre dans un plat, quicher deux belles gousses d’ail et couvrer d’huile d’olive, mettre au frigo 2 ou 3 heures.

Il faut que ce soit froid.

Très rafraichissant l’été.